如何制作香甜有营养的玉米粒美食教程？

玉米粒美食教程，香甜有营养！

玉米作为我们日常餐桌上的常见食材，不仅口感香甜，还富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素以及矿物质，对我们的健康大有裨益。今天，就让我们一起探索几款以玉米粒为主要原料的美食教程，让你在享受美味的同时，也能摄入丰富的营养。

一、金沙玉米粒

材料：

甜玉米粒300克

咸蛋黄3个

生粉100克

盐少许

白糖2小勺

植物油适量

做法：

1. 甜玉米粒洗净，用厨房纸吸干水分，然后放入碗中，加入生粉，使每一粒玉米都均匀地裹上一层生粉。

2. 咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟，取出后趁热用勺子压碎成泥。

3. 锅中倒入足量植物油，烧至六成热时，放入裹好生粉的玉米粒，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

4. 另起锅，放入少许植物油，油热后倒入咸蛋黄泥，小火翻炒至起泡沫。

5. 倒入炸好的玉米粒，加入盐和白糖，快速翻炒均匀，使玉米粒均匀地裹上咸蛋黄即可出锅。

小贴士：

炸玉米粒时，油温不宜过高，以免外焦里生。

咸蛋黄本身有咸味，加盐时要适量。

二、玉米烙饼

材料：

玉米粒200克

中筋面粉200克

酵母粉2克

白糖15克

温水适量

植物油适量

做法：

1. 将酵母粉放入温水中，静置5分钟至酵母溶解并起泡沫。

2. 面粉中加入白糖，倒入酵母水，边倒边搅拌，再加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。

3. 发酵好的面团取出，揉压排气，擀成薄片，均匀地撒上玉米粒，然后卷起来，切成小段。

4. 将每段面团两端捏紧，收口朝下，稍微按扁，盖上湿布，醒发15分钟。

5. 平底锅烧热，刷上一层薄油，放入醒发好的玉米烙饼，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

发酵面团时，要注意观察面团的状态，避免发酵过度。

煎烙饼时，要用小火，以免外焦里生。

三、玉米浓汤

材料：

玉米粒250克

土豆1个（中等大小）

胡萝卜半根

洋葱半个

鸡高汤或清水500毫升

盐适量

黑胡椒粉少许

牛奶100毫升

奶油或植物油适量

面粉2大勺

做法：

1. 土豆、胡萝卜、洋葱分别洗净，去皮切成小块；玉米粒洗净备用。

2. 锅中放入奶油或植物油，油热后放入洋葱块，小火翻炒至洋葱变软。

3. 加入土豆块和胡萝卜块，继续翻炒2分钟。

4. 倒入鸡高汤或清水，大火煮沸后转小火，盖上锅盖，煮约15分钟，至土豆和胡萝卜变软。

5. 将煮好的蔬菜汤倒入搅拌机中，打成细腻的浓汤。

6. 将浓汤倒回锅中，加入玉米粒，继续煮5分钟。

7. 在另一个小锅中，放入奶油和面粉，小火翻炒成糊状（即面酱），然后慢慢倒入浓汤中，边倒边搅拌，使浓汤变得浓稠。

8. 加入牛奶，继续煮2分钟，最后加入盐和黑胡椒粉调味即可。

小贴士：

蔬菜汤在打成浓汤前，可以先用滤网过滤掉多余的杂质，使浓汤更加细腻。

面酱的加入可以使浓汤更加浓稠，口感更好。

四、玉米炒饭

材料：

玉米粒150克

冷饭2碗

鸡蛋2个

胡萝卜半根（切丁）

青豆50克

火腿肠1根（切丁）

盐适量

生抽少许

植物油适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

2. 锅中放入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3. 锅中再倒入少许植物油，油热后放入胡萝卜丁、青豆和火腿肠丁，翻炒至断生。

4. 加入玉米粒