秋季推荐煲汤食谱

秋天，煲一锅温润好汤

秋天，是一个收获的季节，也是一个需要滋养身体的季节。随着气温的逐渐降低，空气变得干燥，人体也容易出现各种不适，如皮肤干燥、喉咙干痒、便秘等。此时，煲一锅温润的汤，不仅可以暖身驱寒，还能滋补身体，增强免疫力。那么，秋天应该煲什么汤呢？以下是一些推荐。

一、润肺去燥的汤品

秋季干燥，容易导致肺部不适，出现咳嗽、喉咙干痒等症状。因此，润肺去燥的汤品是秋季的首选。

1. 雪梨百合瘦肉汤

雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效，百合则能润肺止咳、清心安神。将雪梨、百合与瘦肉一同煲汤，不仅味道鲜美，还能有效缓解秋季的干燥症状。

材料：雪梨2个、百合50克、瘦肉500克、盐适量。

做法：将雪梨去皮切块，百合洗净，瘦肉洗净切块。将所有材料放入煲中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。

2. 银耳红枣汤

银耳富含胶质，能滋润皮肤，红枣则能补气养血。这款汤品不仅口感滑嫩，还能有效改善皮肤干燥、面色苍白等问题。

材料：银耳50克、红枣10颗、冰糖适量。

做法：将银耳提前泡发，撕成小朵；红枣洗净去核。将银耳、红枣放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煲1小时，加入冰糖调味即可。

二、滋补养生的汤品

秋季是进补的好时节，选择一些具有滋补功效的食材煲汤，可以增强体质，提高免疫力。

1. 山药排骨汤

山药具有健脾益胃、补肾固精的功效，排骨则富含优质蛋白质和钙质。这款汤品不仅味道鲜美，还能滋补身体，增强体力。

材料：山药200克、排骨500克、姜3片、盐适量。

做法：将山药去皮切块，排骨洗净切段。将排骨、姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲1小时。然后加入山药块，继续煲30分钟，加盐调味即可。

2. 当归羊肉汤

当归具有补血活血、调经止痛的功效，羊肉则能温中散寒、益气补虚。这款汤品适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

材料：当归20克、羊肉500克、姜3片、盐适量。

做法：将当归洗净，羊肉洗净切块。将羊肉、姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲1小时。然后加入当归，继续煲30分钟，加盐调味即可。

三、增强免疫力的汤品

秋季气温多变，容易导致人体免疫力下降，选择一些具有增强免疫力功效的食材煲汤，可以有效预防感冒等疾病。

1. 枸杞炖鸡汤

枸杞富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质，能增强免疫力、抗疲劳。鸡肉则富含优质蛋白质和氨基酸，有助于增强体质。

材料：枸杞30克、鸡肉500克、姜3片、盐适量。

做法：将枸杞洗净，鸡肉洗净切块。将鸡肉、姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲1小时。然后加入枸杞，继续煲30分钟，加盐调味即可。

2. 黄芪牛肉汤

黄芪具有补气升阳、固表止汗的功效，牛肉则能强筋健骨、滋养脾胃。这款汤品适合体质虚弱、易感冒的人群食用。

材料：黄芪30克、牛肉500克、姜3片、盐适量。

做法：将黄芪洗净，牛肉洗净切块。将牛肉、姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲1小时。然后加入黄芪，继续煲30分钟，加盐调味即可。

四、美容养颜的汤品

秋季干燥，容易导致皮肤缺水、暗沉。选择一些具有美容养颜功效的食材煲汤，可以有效改善皮肤状况。

1. 红枣花生猪蹄汤

红枣能补气养血，花生则富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于滋润皮肤。猪蹄富含胶原蛋白，能增强皮肤弹性。

材料：红枣10颗、花生50克、猪蹄1只、姜3片、盐适量。

做法：将红枣洗净去核，花生洗净泡发；猪蹄洗净斩块。将猪蹄、姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后