简易韩国料理制作指南：几款经典菜谱

韩国料理：几种简单韩国料理的做法

韩国料理以其独特的风味和丰富的烹饪技巧赢得了全球美食爱好者的喜爱。今天，我将为大家介绍几种简单易学的韩国料理，让你在家也能享受到地道的韩国风味。

韩式泡菜炒饭

材料：

米饭：适量

泡菜：适量

胡萝卜：适量

杏鲍菇：适量

猪肉：适量

海苔：适量

鸡蛋：1个

植物油：适量

鸡精：少许

香油：少许

做法：

1. 胡萝卜去皮切丁，杏鲍菇切丁，猪肉切条或切丁均可，泡菜沥干水分切碎，海苔片剪成细丝备用。

2. 锅内倒入油加热，倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁炒出香味。

3. 把猪肉丁加入翻炒至肉条变色。

4. 加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀。

5. 上色后，淋入少许香油，拌均匀即可装盘。

6. 另煎一个鸡蛋，放于炒饭上，然后撒上海苔丝即可。

韩式泡菜豆腐汤

材料：

豆腐：适量

韩国泡菜：一小袋

韩国大酱：适量

花生油：适量

做法：

1. 锅内倒少许油，七成热倒入泡菜煸炒。

2. 将炒好的泡菜倒入干净的石锅内，倒入适量的纯净水。

3. 将石锅端入燃气灶上开中大火。

4. 挖取适量的大酱放入石锅内搅拌均匀。

5. 水沸后转入小火，放入切块的豆腐慢炖。

6. 10分钟后汤汁见厚即可关火。

韩式石锅拌饭

材料：

米饭：1碗

鸡蛋：1个

牛肉：50克

香菇：2朵

菠菜：适量

豆芽：适量

胡萝卜：适量

金针菇：适量

生抽：少许

料酒：少许

韩式辣酱：1大勺

做法：

1. 牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段，胡萝卜、香菇切丝。

2. 石锅内壁抹上一层油待用。

3. 菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出。

4. 锅内入油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下，加生抽、料酒炒熟后盛出。

5. 石锅内放入米饭，摆上焯好的各式蔬菜、牛肉、煎至单面熟的荷包蛋，小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火。

6. 食用时拌入韩式辣酱即可。

韩式炒年糕

材料：

年糕：一包

番茄酱：一勺

蒜蓉辣酱：两勺

虾皮：少许

清水：适量

做法：

1. 年糕放入开水中煮软，泡入凉水中备用。

2. 炒锅中倒入一勺番茄酱、两勺蒜蓉辣酱，翻炒均匀。

3. 放入年糕翻炒均匀上色。

4. 放入虾皮和适量清水，煮到汤汁浓稠即可。

韩式泡菜炒五花肉

材料：

韩式泡菜：240克

五花肉：300克

洋葱：适量

生抽：适量

料酒：适量

熟白芝麻：适量

做法：

1. 五花肉切片，洋葱切块，泡菜切断儿。

2. 炒锅中放油，放入五花肉煸炒。

3. 慢慢煸至五花肉变色。

4. 放入洋葱炒出香味。

5. 加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可。

6. 装盘后撒熟的白芝麻提香。

韩式大酱汤

材料：

豆腐：120克

牛肉：70克

白菜：若干

金针菇：100克

土豆：200克

香菇：100克

洋葱：少许

大葱：2段

豆芽：少许

彩椒：少许

辣椒酱：1/2汤匙

韩国大酱：1汤匙

做法：

1. 菜洗净撕开，香菇、土豆切片，牛肉洗净，洋葱切丝。

2. 锅里